sorbet abricot

Par Omothermix @omothermix

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Ingrédients

Pour 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 personne(s) 700G d'abricot
60G de sucre semoule
1 blanc d'oeuf
700G d'abricot
60G de sucre semoule
1 blanc d'oeuf

Laver et couper l'abricot en 4.
Mettre les morceaux dans un sac de congélation.
Mettre au congélateur pendant au moins 12H.
Mettre le sucre dans le bol du thermomix et régler 1 minutes sur la vitesse 9, en mettant le bouchon sur le couvercle.
Ajouter les abricots congelés et le blanc d'oeuf.
Fermer le bol à l'aide du bouton et donner 3 à 4 pression turbo, avec le bouchon.
Régler ensuite 1 minutes sur la vitesse 4 et aider le thermomix en tournant avec la spatule, donc sans bouchon.
Insérez le fouet dans le bol et régler 1 minute sur la vitesse 3.
Servez aussitôt.