J'aime beaucoup les fraises alors quand c'est la saison j'en profite un maximum !
Ce jour je vous propose un tartare de fraises à la pistache !
Source : Cuisine actuelle hors-série mai-juin 2015
Equeutez 500g de fraises .
Coupez-les en cubes et mélangez avec un trait de citron vert et 5cl de crème de cassis.
Répartissez le tartare dans 4 assiettes et parsemez de 100g de pistaches vertes concassées.
Décorez de menthe.
Le plus : ajoutez des feuilles de basilic ciselées dans chaque tartare pour leur apporter encore plus de fraîcheur.
Verdict : simple, rapide et frais !
Que boire avec ? Un petit verre de vin blanc moelleux.
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