Un ami œnologue qui s'est rendu en Loire pour raisons professionnelles m'a offert une bouteille de Silex du Domaine d' Orfeuilles 2012 qu'il avait appréciée et que nous avons bien goûtée. Ce vin représente bien son lieu de naissance. Peu d'informations sont disponibles sur cette propriété. C'est un domaine d'une vingtaine d'hectares situé sur les communes de Chançay et de Reugny. Le vignoble est planté en Chenin sur des sols et sous-sols argileux et argilo-calcaires surmontés d'une couche de silex (forte densité). Les propriétaires élaborent des Vouvrays effervescents, des vins blancs secs, demi-secs et liquoreux.
Nous avons ouvert notre dernière bouteille du Domaine de l'Ecu cuvée Orthogneiss 2008 qui bien conservée dans une cave fraîche s'est montrée être au niveau où nous l'attendions, c'est à dire un bon vi
Vouvray : Bernard Hérivault : Silex d'Orfeuilles 2012
La robe or clair est brillante. Le nez bien ouvert évoque la poire mûre, nuancée de notes épicées et fumées et de tilleul. La bouche est veloutée, charnue, presque grasse, jusque dans un centre bien construit, puis le vin se tend et s'allonge dans une finale fraîche élégante, avec des saveurs de poire, de coing, de peau d'amande, très salin, avec des notes de calcaire broyé. Noté 15, même note plaisir
Muscadet : Domaine de l'Ecu : Orthogneiss 2008
La robe offre une teinte or clair. L'olfaction est expressive avec des arômes de citron, de fruits blancs, et des notes florales, et pierreuses. La bouche, de construction allongée, est délicatement charnue, un peu plus dense dans un milieu de bouche fruitée. La finale est étirée, fraîche, soulignée par des saveurs d'agrumes plus marquées, légèrement saline et iodée. Noté 15, même note plaisir
Posté par Daniel S à 01:01 - Les vins de Loire - Commentaires [0] - Permalien [#]