Quiche lorraine

La quiche la plus connu et la plus classique, la quiche lorraine !
Ingrédients
1 pâte brisée (recette ici)
400 g de lardon
2 poignées de gruyère
3 œufs
25 cl de crème liquide 30%
25 cl de lait
Etaler la pâte dans un cercle à tarte
Cuire les lardons à la poêle et les égoutter sur un papier absorbant
Battre les œufs
Ajouter la crème et le lait
Mettre les lardons au fond de la quiche et ajouter le gruyère
Verser l'appareil dedans
Cuire à 180°c pendant 40 minutes