Oeufs brouillés aux poivrons et feta

Certe les oeufs brouillés c'est pas très glamour mais qu'est ce que c'est bon!

Pour 1 personne

Ingrédients:

- 3 poivrons

- 2 oeufs

- Sel, poivre

- Feta

1) Couper les poivrons en deux, les épépiner et les déposer sur la lèchefrite du four. Les enfourner à 200°C jusqu'a ce que la peau noircisse et se boursouffle.

2) Oter la peau des poivrons et les couper en lanières

3) Mettre les poivrons dans une poêle, ajouter deux oeufs et mélanger sur feu moyen jusqu'a ce que les oeufs aient la consisitance désirée. Saler et poivrer

4) Parsemer de feta emiettée et déguster