Crème glacée minute mangue et gingembre confit

   Toujours dans mon idée de vous rafraîchir les idées, je republie cette recette de glace minute qui ne nécéssite pas de sorbetière et qui est pourtant incroyablement onctueuse. A réaliser aussi avec d'autres fruits (bananes, framboises, myrtilles...)

Ingrédients (pour 6 personnes):

• 1 mangue et demi
• 2 danettes à la vanille (ou 2 yaourts)
• 1 càs de gingembre confit
• 25g de sucre

Marche à suivre:

   Eplucher la mangue, la couper en petits morceaux et la placer au congélateur au moins 2h. Pendant ce temps, couper le gingembre confit en mirepoix.

   Dans le bol du mixeur, verser la manque congelée et les autres ingrédients et mixer jusqu'à l'obtention d'une belle crème glacée onctueuse.

   Petit plus : je l'ai servie sur un lit de riz au lait vanille/tonka, et les 2 parfums se mariaient à merveille

Bon appétit!