Avocat farci au riz et crabe

-1 avocat

-100ml de riz

-1 boite de chair de crabe

-2càs de jus de citron

-sel

-paprika

Couperp l'avocat en deux et extraire la chair à l'aide d'une petite cuillère.

Cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante, verser le dans une passoire et passer le sous l'eau froide. Laisser égoutter.

Mélanger le riz, l'avocat, le jus de citron, le crabe jusqu'à obtenir une préparation homogène. Saler à votre convenance.

Garnir les coques d'avocat de ce mélange.

Saupoudrer de paprika.

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Un grand classique réalisé sans mayo!