pain de poisson canigou

Un drole de nom mais la recette est excellente
Prép 10mn+10mn 
Cuisson 50 mn Th 6 ou 210° 8 Pers 
Ingrédients
1 kg de cabillaud ou de lieu (poché au court-bouillon)
6 oeufs
1 boite de sauce tomate
1 c à c bien pleine de sel
Poivre Persil haché
50 ml Jus de Citron
Préparation

Oter peau et arêtes du poisson pocher le.
Mixer la chair, mélanger la avec les autres ingrédients
Verser dans un moule à cake beurré et cuire au bain-marie en couvrant pendant les 30 premières mn.
Démouler à froid.
Servir avec une sauce de votre choix.