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petits pains pavot et sésame

Par Omothermix @omothermix
Source: Petits pains pavot et sésame
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Ingrédients

Pour 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 personne(s) 300G de farine
100G de lait
100G d'eau
20G de beurre mou
15G de graine de sésame
15G de graine de pavot
25G de levure fraîche
300G de farine
100G de lait
100G d'eau
20G de beurre mou
15G de graine de sésame
15G de graine de pavot
25G de levure fraîche

Comment cuisiner une recette au thermomix de petits pains pavot et sésame?


Recette au thermomix:

  1. Mettre le lait, l'eau, la levure dans le bol du thermomix et régler 2 minutes 30 sur la vitesse 3 à 37°C.
  2. Ajouter le farine, le sel, le beurre mou et régler sur la fonction épi pendant 3 minutes.
  3. Fariner le plan de travail, déposer la pâte et la pétrir 2 à 3 fois.
  4. Former une grosse boule et déposer la dans un bol recouvert d'un linge humide.
  5. Laisser la pâte lever pendant au moins 2H.
  6. Former des petites boules que vous aplatissez légèrement.
  7. Mouiller le haut de chaque boules.
  8. Tremper quelques une dans les graines de pavot et d'autres dans le graines de sésame.
  9. Former une grappe avec les petite boules
  10. Astuce: pour quelle tiennent les unes aux autres vous pouvez mettre un peu d'eau.
  11. Faire lever les petits pain en les mettant au four à 40°C pendant 30 minutes.
  12. Mettre ensuite le four sur 180°C et laisser cuire les petits pains pendant 30 minutes.
  13. Laisser refroidir.
  14. thermomix thermomix

Goûtez une parfaite recette au thermomix de petits pains pavot et sésame au thermomix de Vorwerk

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