Moulin à Huile de la Chartreuse, Villeneuve lez Avignon

Nous continuons notre périple, en Provence. Quelle magnifique ville qu'est Avignon ! En premier lieu, le Palais des Papes, qui est le symbole du rayonnement de l'église au XIV ème siècle, édifié en 1335, sous Benoit XII et son successeur Clément VI, seuls 20 ans seront nécessaires à sa construction. Un Palais Gothique, de la taille de quatre cathédrales, d'inestimables fresques, une visite que nous avions faite voilà 11 ans et qui nous a encore une fois enchanté ...

En ressortant, nous sommes passés par la Place de l'Horloge, incontournable à Avignon, en ressortant du Palais des Papes. Héla encore une fois avons été déçus d'un Resto-Brasserie sur la Place ... C'est pourquoi, je ne vous donnerais pas d'adresse pour manger, mais si vous, vous possédez l'adresse incontournable, vous pouvez la partagé ici, dans les commentaires.

Nous avons toutefois, "encore" craqué pour des Glaces, cela dit c'est l'Eté ou jamais pour en consommer ... Avec ces températures, les glaces et les sorbets sont nos meilleurs alliés, pour nous raffraîchir.  Alors, la boutique Régal Glace sur la place de l'Horloge, à fait notre régal, avec ses 50 délicieux parfums. J'ai opté pour Framboises et Fraises-Basilic, quant à "Mari Charmant" il s'est réalé avec une glace Caramel Beurre Salé.

Notre location proche de la Place des Corps Saints était idéalement située, pour arpenter la ville, de long en large, parce que comme l'Isle sur la Sorgue, cette jolie ville provençale, se visite à pied ...

Notre coup de coeur, de la journée, pour les boutiques, sera indéniablement, le Moulin à Huile de la Chartreuse, à Villeneuve lez Avignon, 72 bis de la République, Tél 04 90 25 45 59. Sa visite commentée avec une extrême gentillesse et moult détails. Puis la boutique, où nous avons trouvé des trésors à rapporter, comme cette délicate Huile d'Olive qui possède un parfum subtile d'artichaut, ce Vinaigre Balsamique fabriqué à partir de vin de Tavel ou encore cette Liqueur d'Huile d'Olive qui accommodera parfaitement un Foie Gras poêlé ou nappera une Glace à la Vanille ...

Le Moulin à Huile de la Chartreuse a été construit au XIV ème siècle, en même temps que La Chartreuse du Val de Bénédiction de Villeneuve lez Avignon, dont le Pape Innocent VI en fût le fondateur. Le Moulin est donc en activité depuis 650 ans, avec une période d'interruption durant la révolution. l'Huile est élaborée, à partir d'Olives de Vénasque, le Moulinier élabore plusieurs assemblages. Si vous souhaitez en savoir encore un peu plus, sur l'Huile d'Olive, ce qu'est la Véraison, à quelle période l'Huile est fabriquée, le Process ... Je vous met le Lien ICI.

Si vous n'êtes pas loin n'hésiter pas à aller apprendre comment se fabrique artisanalement l'Huile d'Olive et acheter quelques jolis produits qui sont vendus ici.