Carrot cake léger et nourrissant

Pour 8 parts :

- 180g de farine

- 200g de sucre ou édulcorant

- 2 œufs

- 1 sachet de levure chimique

- 2 belles carottes

- 1 cuillère à soupe d'huile

- 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger.

- de la cannelle, de la muscade,

- deux poignées d'amandes concassées

- de la marmelade.