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Gourmandise/Food : Vert absinthe

Publié le 23 août 2015 par Framboise32

Vert absinthe est une création de la chef pâtissière Claire Damon, Des gâteaux et du pain.

La tarte est garnie d’une crème au citron vert intense se mêlant au parfum des feuilles de menthe fraîches. La pâte est sablée. A la garniture citron vert, menthe s’ajoutent une gelée de tomate verte et de l’angélique confite

Copyright Des gâteaux et du pain

Copyright Des gâteaux et du pain

De 7 € la part individuelle  à 52 € pour 8 pers 

Des gâteaux et du pain – 63 bd Pasteur Paris 7è


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