Biscuits fort en chocolat

-30g de cacao en poudre non sucré

-125g de farine

-75g de sucre

-60g de beurre

-1 oeuf + un jaune d'oeuf

Dans un saladier, faire fondre le beurre au micro-onde puis mélanger avec le cacao, la farine, le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange friable, puis ajouter l'oeuf et le jaune et mélanger jusquà' l'obtention d'une boule de pâte.

Abaisser la pâte au rouleau puis détailler des sablés à l'aide d'un emporte pièce.

Disposer les biscuits sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et enfourner 8 à 10 min à 180°C.

Ces biscuits étaient bons mais fort en chocolat, il faut dire que je n'avais plus de pile dans ma balance, du coup j'ai ressorti la vieille balance mécanique, donc les 30g de cacao sont du à peu près.