Salade de pommes de terre au surimi et ketchup

-500g de pommes de terre

-200g de surimi

-2càs de persil

-3 càs de mayonnaise (allégéà

-3 càs de ketchup

-sel, poivre

Eplucher et couper les pommes de terre en cubes puis les cuire à la vapeur une vingtaine de minutes, puis laisser refroidir.

Mixer à petite vitesser le surimi pour en faire des miettes.

Mélanger les pommes de terre, le surimi, la mayo et le ketchup, le persil. Saler et poivrer à votre convenance.