Club Sandwich

Ce dernier Week End avant la rentrée, Mardi prochain, pour bon nombre d'entre vous, pourrait être l'occasion d'un Pic Nic, d'autant plus que du beau temps est annoncé ! Histoire d'encore profiter de l'été, du grand air, au bord de la plage, dans une clairière, dans un parc, et même pourquoi pas dans votre jardin ... Ce week end pourquoi ne pas prolonger un peu la magie de ces deux derniers mois, où nous avons fait fi des horaires et des règles. Sortez vos plaids, vos foutas, étalez les sur l'herbe ou le sable et nourrissez votre tribu, de Sandwich, Chips (tant aimées des enfants), de Tomates cerises, de bâtonnets de Carottes ou de Concombre, quelques Fruits gorgés de soleil, d'eaux bien fraîches ...

   Déjeuner sur l'Herbe, Edouard Manet, 207 X 265, 1863, Musée d'Orsay.

Sans oublier quelques jeux de plein air, comme des Frisbees, des jeux de Badminton, des Ballons. Et surtout n'oubliez pas votre appareil photo, afin d'immortaliser ces bons moments ...

Il semblerait que l'origine du mot pique nique vienne du verbe piquer pour picorer et du mot nique qui signifiait au XVIII ème siècle, chose de peu de valeur. Traduisant ainsi le Pique Nique, comme picorer de ci de là de petites bouchées simples. Les Anglo Saxons eux, traduisant cela en Pic Nic, pour Pick : Saisir et Nick : Instant.

    Déjeuner sur l'Herbe, Pablo Picasso, d'après Edouard Manet, Huile sur Toile 130 X 195, 1960, Musée Picasso Paris.

J'ai réalisé ces Club Sandwichs, lorsque nous avions pris la route pour le Sud. Cette année, vu que nos vacances étaient courtes et afin de profiter pleinement du peu de jours que nous avions, nous n'avons pu faire autrement que de prendre la route un jour de grand départ. Inutile d'envisager de s'arrêter dans des aires d'autoroute surchargées, nous avons privilégié les aires sans service (juste toilettes et quelques tables sur des espaces végétalisés). J'avais donc prévu une mini glacière avec boissons et quelques victuailles, ainsi qu'une bouteille isotherme de café. Nous avons ainsi éviter les files d'attente et les bousculades, dans des lieux sur chargées ...

Ingrédients pour 2 personnes :

- 4 à 6 tranches de Pain de Mie (selon si, vous désirez, faire deux étages comme pour le classique Club Sandwich : 6 tranches)

- 1 Oeuf Dur

- 1 Tomate 

- 3 CS de Mayonnaise + 1 CS

- 1 Coeur de Laitue Iceberg

- 3 tranches de Jambon

- Poivre

Préparation :

- Laver la Salade, la couper en lanière, la mélanger avec la Mayonnaise.

- Faire griller, les tranches de Pain de Mie, au grille pain ou sous la grille du four.

- Écaler l'Oeuf dur, le couper en rondelles.

- Couper les tranches de Jambon en lanières un peu larges.

- Monter le Sandwich, en étalant sur la première tranche de Pain de Mie grillée, la Salade mélangée à la Mayonnaise.

- Émonder la Tomate (retirer sa peau), la couper en rondelles, les poivrer.

- Poser au dessus de la Salade, des lamelles de Jambon. Si vous souhaitez faire trois niveau, intercaller une tranche de Pain de Mie grillée à ce moment.

- Poser ensuite les rondelles de Tomates, puis à nouveau des lamelles de Jambon. 

- Puis les rondelles d'Oeuf dur. Recouvertes d'un peu de mayonnaise. Puis la dernière tranche de Pain de Mie.

- Couper en deux, pour former un triangle, maintenir le tout avec un pic.

- Pour un Pic Nic emballer dans un papier étirable ou aluminium. Ces Clubs sandwich peuvent être recoupés encore une fois, pour être servis lors d'un Apéro. Le Jambon peut être remplacé par du Thon, ou du Jambon de Poulet, il est également possible d'ajouter à tous ces éléments du Bacon grillé.