Magazine Cuisine

Sauté de porc aigre-douce aux mirabelles

Par Coralie
Une idée de plat de viande de saison savoureux ( recette de base empruntée au magazine Papilles !)
Sauté de porc aigre-douce aux mirabelles
pour 4-5 personnes :
600 g de sauté de porc
500 g de mirabelles
3 petites tomates
2 échalotes
1/2 poivron rouge
20 cl de bouillon de légumes
maïzena, concentré de tomates
vinaigre balsamique, sauce soja, huile
gingembre moulu, ail semoule, piment d'espelette,
coriandre, ciboulette
sel, poivre
Dans un wok, faire revenir les échalotes ciselées à feu vif pendant 1 minute. Ajouter le sauté de porc et assaisonner à convenance ( gingembre, ail, piment, sel, poivre). Bien saisir la viande et incorporer le poivron coupé en petits dés. Poursuivre la cuisson quelques minutes en remuant régulièrement puis débarrasser le tout dans un saladier, couvrir d'aluminium et réserver.
Sauté de porc aigre-douce aux mirabelles
Remettre le wok sur feu doux et cuire les mirabelles dénoyautées avec quelques tiges de ciboulettes finement ciselées et 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique pendant 5 minutes environ. Ajouter le bouillon de légumes, 4 cuillères à soupe de sauce soja, les tomates coupées en quartiers et une cuillère à soupe de concentré de tomates. Porter à ébullition et ajouter 1 cuillère à soupe de maïzena diluée dans un peu d'eau. Laisser épaissir sur feu doux et ajouter la viande. Poursuivre la cuisson quelques 5 minutes environ et ajouter la coriandre ciselée avant de servir.

Vous pourriez être intéressé par :

Retour à La Une de Logo Paperblog

Ces articles peuvent vous intéresser :

  • Max | Le Tigre

    Tigre

    Étant enfant j’avais un Panthéon rempli de héros qui me nourrissaient : Médard Chouart des Groseilliers, Étienne Brûlé, Charles Nungesser, Daniel Boone,... Lire la suite

    Le 17 août 2018 par   Aragon
  • [Rumeur] Tom Cruise aurait refusé un rôle clé dans Green Lantern Corps

    [Rumeur] Cruise aurait refusé rôle dans Green Lantern Corps

    Il y a quelques mois, le site people Crazy Days and Nights évoquait la possible apparition de Tom Cruise dans le long-métrage super-héroïque Green Lantern Corps... Lire la suite

    Le 17 août 2018 par   Linfotoutcourt
    CULTURE
  • Abricots à l’alsacienne

    Abricots l’alsacienne

    Fiche technique : Abricots à l'alsacienne Pour : 6 personnesTemps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 30 min Ingrédients beaux abricots bien mûrs : 750... Lire la suite

    Le 17 août 2018 par   Hubjo
    CUISINE, RECETTES
  • 7 Lettres » Olivia Harvard

    Lettres Olivia Harvard

    Editeur : Hachette Romans Livre : ICI Mon meilleur ami, Colton Crest, est mort. C’est moi qui ai trouvé son corps… ainsi qu’un bout de papier, niché dans la... Lire la suite

    Le 17 août 2018 par   Brigittealouqua
  • Jason Bourne : une série Treadstone officiellement commandée

    Jason Bourne série Treadstone officiellement commandée

    USA Network a annoncé avoir commandé une série dérivée de la franchise Jason Bourne, intitulée Treadstone, et s’inscrivant dans l’univers du programme... Lire la suite

    Le 17 août 2018 par   Linfotoutcourt
    CULTURE
  • Mug cake chocolat au thermomix

    , un délicieux dessert au chocolat pour vous. facile à préparer chez vous, voila la recette de ces mugs chocolat au thermomix. INGRÉDIENTS : 125 g de chocolat a... Lire la suite

    Le 17 août 2018 par   Nicole Michelin
    CUISINE, RECETTES
  • [Trailer] Sharknado 6 : c’est enfin terminé !

    [Trailer] Sharknado c’est enfin terminé

    17 Août 2018 Gilles Rolland CRITIQUES 0 commentaire Partager la publication "[Trailer] Sharknado 6 : c’est enfin terminé !" FacebookTwitter Finn, le héros de... Lire la suite

    Le 17 août 2018 par   Onrembobine
    CINÉMA, CULTURE

A propos de l’auteur


Coralie 227 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte

Magazines