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Chocolats fins : bi-couche ganache betterave et vanille

Par Comtessedebergerac
Chocolats fins : bi-couche ganache betterave et vanille
Chocolats fins : bi-couche ganache betterave et vanille
Chocolats fins : bi-couche ganache betterave et vanille
Voici un petit bonbon chocolat à la saveur inusitée. La ganache d'un beau rose intense est obtenue en remplaçant la crème par de l'eau de cuisson de betterave, tout simplement.
Le goût de la betterave est peu prononcé, mais apporte une note fruitée qui se marie très bien avec la ganache vanille et la coque de chocolat noire.

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