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Bonne recette pour utiliser les restes de pain que cette quiche sans pâte. Des oeufs, du jambon, des lardons, du thon ou des légumes pour en faire un plat végétarien. Cette recette simple, saine, rapide à préparer vous surprendra par son moelleux même sans crème ni beurre. Pas mal non ? En plus selon vos restes, vos goûts, vos désirs et que sais-je encore vous pouvez varier la recette à l’infini, c’est juste un guide que je vous donne. En plus vous pouvez emporter cette fausse quiche au bureau, en pic nic… Ok je sais ce n’est plus totalement la saison. Et si vous voulez en faire un plat végétarien, incorporez des carottes cuites al dente …
Bon appétit
Sylvie Kitchen
INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES
1/2 litre de lait
100 g de pain rassis
3 oeufs
150 g de jambon ou lardons ou thon ou ….
2 c. à soupe de graine de lin ou tournesol ou autre
Sel, poivre, huile
REALISATION
Faire tremper le pain dans le lait et mélanger régulièrement
Couper le jambon en petits morceaux
Allumer le four à 180°
Quand le pain est complètement mou ajouter les oeufs et bien mélanger
Saler généreusement, poivrer, ajouter tous les ingrédients et mélanger
Huiler un moule et verser la préparation
Enfourner pour 35/40 mn
CONSEILS
Vous pouvez mettre le pain à tremper la veille et conserver au frigo
Cette fausse quiche est délicieuse froide
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