-400g de jambon
-2 oeufs
-25cl de crème liquide entière (très froide)
-1/2 paquet de gelée au Madère
-poivre
A faire la veille :
Préparer la gelée dans une casserole comme indiquée sur le paquet et laisser tièdir.
Mixer le jambon et incorporer la gelée. Mettre au frais.
Monter la crème en chantilly à l'aide d'un robot ou d'un fouet électrique, puis incorporer au mélange jambon-gelée délicatement à l'aide d'une maryse.
Verser le tout dans un moule couronne ou moule à charlotte.
Puis laisser une nuit au frais.
J'ai tout simplement oublié de mettre les oeufs mais ça n'a rien dérangé à la recette!
Source : Tupperware
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