Cake roquefort, noix et poires

-3 oeufs

-3 càs d'huile d'olive

-10cl de lait

-160g de farine

-1 sachet de levure chimique

-100g de noix

-2 poires

-150g de roquefort (ou bleu d'auvergne)

-sel, poivre

Dans un récipient, battre les oeufs, l'huile et le lait, puis ajouter la farine et la levure.

Incorporer ensuite les oeufs, les poires épluchées et coupées en cubes, le roquefort émiétté et les noix grossièrement concassées. Saler et poivrer.

Beurrer et fariner un moule à cake puis y verser la préparation.

Enfourner 45 min à 180°C.

Source : Cuisine économique - Solar