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Mini sandwich saumon et fromage fouetté de Mme Loïk (Y’a du cadeau )

Par Framboizeinthekitchen @FramboizeSud

Il y a quelques jours, j’étais conviée à une battle (bataille) culinaire avec la marque « Paysan Breton » .
J’ai adoré y aller. Je savais que j’allais passer un très bon moment et cuisiner un fromage que je ne connaissais que de nom. Il a 20 ans ! Nan mais c’est dingue ça ! Je découvre la vie je crois parfois :)

On a eu un temps superbe, ce qui n’a rien gâché au contraire.
On était une dizaine de blogueurs culinaires réunis à la Villette à Paris.
J’y ai fait des minis sandwich au saumon et fromage fouetté de Mme Loïk

Pour 8 mini sandwich  Préparation 20mn
Nous avions  la Géode comme décor et un ÉNORME pot de fromage fouetté… C’était très sympa.

sandwich-saumon-fromage-fouette-1

Le challenge était de créer en direct et en binôme tiré au sort, une recette fraîche issue de notre imagination à partir d’un panier d’ingrédients imposés et du Fromage Fouetté Madame Loïk Nature au Sel de Guérande.
C’était l’occasion pour moi de découvrir cette texture si particulière, fraîche et foisonnée.
En plus c’est vachement bon !
Christelle du blog Cricri les petites douceurs animait l’évènement.
C’était vraiment sympa de cuisiner en extérieur, façon pic-nic un peu.

Avec ma binôme, Nadji du blog Saveurs et Gourmandises nous avons fait deux recettes. Un minis sandwich au saumon et fromage fouetté de Mme Loïk et une verrine sucrée.

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Ingrédients : 4 tranches de pain de mie (complet, seigle, céréales… au choix)
1 pot de fromage fouetté de Mme Loïk
1/2 concombre
1/2 poivron rouge
2 grandes feuilles de salade verte
2 tranches de saumon fumé
Moutarde à l’ancienne

La recette :

  • Dans les tranches de pain de mie, à l’aide d’un emporte pièce (ou d’un verre retourné) faire 8 ronds. Passez les au grille pain(sur place on ne l’a pas fait, mais on aurait voulu apporter ce léger croustillant au sandwich)
  • Étalez la moutarde à l’ancienne sur 4 ronds de pain de mie qui seront les bases du sandwich.
  • Déposez au couteau le fromage fouetté Mme Loïk sur les ronds de pains de mie avec la moutarde. Déposez délicatement afin de garder la texture aérée du fromage frais.
  • Épluchez le concombre et coupez le en petits cubes. Déposez en sur vos pains.
  • Rincez puis coupez en petits cubes le poivrons rouge. Ôtez bien les parties blanches internes. Elles apportent une amertume désagréable. Déposez vos petits cubes sur les sandwichs.
  • Découpez vos tranches de saumon en fines lanières. Déposez en sur votre sandwich.
  • Refermez avec les autres ronds de pains de mie.
  • Décorez avec une lanière de saumon fumé, un brin d’aneth et une framboise
    :)

Sandwich saumon et fromage fouetté

Bon ap’

Merci aux organisatrices de cet évènement
Et merci à Tupperware (partenaire) de nous avoir prêté ces ustensiles de cuisine. Et de nous en avoir offert aussi 😉

sandwich-saumon-fromage-fouette-3

Vous pouvez gagner  grâce à la marque  Paysan Breton non pas 1…!!!!
pas 2 …!!!!!
MAIS 3 livres !!!!!!!!!!

Le livre des recettes :
Le fromage fouetté Madame Loïk Tome II Brunch et apéritif
–  et pleins de bons de réductions.

Pour cela laissez moi un commentaire pour valider votre participation.
J’effectuerai un tirage au sort le Lundi 5 Octobre.
N’hésitez pas à partager l’info 😉
Bonne chance


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