Crumble de prunes et framboises

Cette année, ma récolte de prunes n’a pas été terrible……………….j’ai dû rajouter d’autre fruit pour réussir à faire un dessert.  

Préparation : 15 mn

Cuisson : 10 + 35 mn

Pour 4 personnes

Pour la pâte à crumble :

Farine : 200 gr

Beurre ramolli  : 140 gr

Sucre : 140 gr

Pour les fruits :

300 gr de prunes dénoyautées

400 gr de framboises

½ jus de citron

50 gr de sucre

Dans une casserole, versez les prunes, le jus de citron et le sucre. Faites-les cuire environ 5 mn, puis ajoutez les framboises, laissez encore 5 mn environ.

Préchauffez le four à 180° .

Faire la pâte à crumble :

Mélangez tous les ingrédients avec les doigts, pour obtenir un mélange très friable et grossier.

Versez les fruits et le jus dans des coupelles. Recouvrez généreusement de pâte à crumble.

Faites cuire une bonne demi-heure au four, couvrez avec de l’aluminium si elle colore trop vite.

Le summum est de le déguster tiéde.