Comme vous le savez le soir, je fais au plus simple car je rentre tard du boulot. Ce soir ce sera quiche poireaux et saint Jacques
Ingrédients
Pâte brisée : recette ici
2 poireaux
400 g de saint jacques
3 œufs
25 cl de crème à 30 % de MG
La veille, cuire les saint jacques quelques minutes à la poêle et laisser égoutter toute la nuit
Le lendemain, couper en rondelle fines les poireaux et laver les
Cuire dans du beurre à feu doux pour qu'il fasse une fondue
Mélanger les œufs et la crème ensemble
Etaler la pâte d'un cercle à tarte
Tapisser le fond de poireaux, puis ajouter les saint jacques
Verser l'appareil
Cuire à 200°c pendant 45 minutes