Salade de courgettes

Pour aujourd’hui, une recette vraiment très simple………… !!!!! très fraiche pendant la saison des courgettes… !!!

4 courgettes

2 CS Ail en poudre

3 CS d’huile

1 CS de vinaigre

1 CC de moutarde

1 CS de persil haché

Sel, poivre

Râper les courgettes avec une grille assez fine, (comme pour les carottes).

Faire une vinaigrette bien relevée avec l’huile, le vinaigre, la moutarde, l’ail, le persil, le sel et poivre.

Verser sur les courgettes et remuer.

Voilà c’est prêt. Déguster.