Un enfant a besoin de refaire le plein d'énergie après l'école.
Cependant ce moment ne doit pas se transformer en une absorption de sucres rapides, de bonbons et autres .
Le goûter doit rester un moment de plaisir un moment où l'enfant récupère, et se prépare pour ses leçons ou le sport.
Il ne faut pas non plus que le goûter soit gargantuesque, car en général le repas du soir n'est que 3 heures plus tard et là surprise , il n'aura plus faim !!!!
Un goûter équilibré doit comprendre :
- un fruit
- un laitage
- un biscuit, du pain.
- de l'eau
On évite les goûters industriels, bourrés de sucres et qui, finalement ne calment l'appétit que peu de temps .
Avec ces recettes, vous trouverez des idées de goûters complets, à vous après de faire marcher votre imagination !
PALMIERS A LA FRAISE
1 pâte feuilletée
de la confiture de fraises (ou autres parfums, ou pâte à tartiner)
sucre cristal
Dérouler la pâte.
Etaler la confiture sur la pâte.
Rouler celle-ci en partant de l'extérieur pour revenir vers le milieu, faire de même sur l'autre côté.
L'enrouler dans le papier sulfurisé.
La mettre au congélateur durant 15 à 20 mn.
Couper des tronçons de 1 cm.
Soupoudrer de sucre cristal.
Mettre au four th 180° durant 20 mn environ.
En complément :
un fruit de saison
un petit suisse
de l'eau
RECIP'COOKIES
150g de beurre ramolli
70g de sucre
100g de sucre de canne
1 jaune d'oeuf
quelques graines de vanille (ou poudre de vanille)
280g de farine
150g de pépites de chocolat noir
Mélanger à la main le beurre ramolli avec les sucres et la vanille.
Ajouter le jaune d'oeuf.
Terminer par la farine et les pépites de chocolat.
Bien mélanger le tout de façon à obtenir une pâte homogène.
Prendre un moule à muffins ou des caissettes en carton (allant au four!).
Disposer dans chaque empreinte une noix de pâte.
Répartir la pâte sur les côtés et faire un puits au milieu.
Mettre au frigo une heure pour que la pâte durcisse.
Faire cuire au four th 180° durant 20 mn.
Sortir du four et laisser reposer les cookies avant de les démouler.
Si le creux du milieu a disparu, prendre un petit ustensile à bout rond et appuyer délicatement au milieu.(dès la sortie du four)
Au moment de servir, remplir avec la garniture de votre choix.
Pour garnir : un petit suisse, du fromage blanc, du yaourt, de la pâte à tartiner, de la confiture
En complément : un fruit
BARRES DE CEREALES MAISON
100g de flocons d'avoine (rayon céréales petit déjeuner)
70g de muesli aux fruits (même rayon)
50g de beurre fondu
1 poignée de raisins secs
62g de miel liquide
62g de sirop d'érable
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier.
Mettre du papier sulfurisé dans le fond d'un moule carré ou rond.
Déposer la préparation en tassant avec le dos d'une cuiller.
Mettre au four th 180° durant 20 mn.
Couper des rectangles et laisser refroidir.
Elles se conservent dans une boîte hermétique.
En complément :
un smoothie aux fruits
PÂTE A TARTINER MAISON
POUR UN POT
200g de chocolat noir
200ml de crème liquide
50g de beurre
Couper le chocolat et le beurre en petits morceaux et les placer dans un bol.
Faire bouillir la crème.
Verser celle-ci dans le bol.
Attendre 2mn et bien mélanger.
La pâte se conserve 2 semaines au frigo.
La sortir 10 mn avant de l'utiliser, elle sera plus souple.
On peut remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait pâtissier, il faudra alors
180 ml de crème.
On peut rajouter dans la préparation 150g de poudre de noisettes, des pépites de pistaches, d'amandes …..
En complément :
un fruit
un verre de sirop de fruits
SMOOTHIE A LA BANANE
une banane
un fromage blanc à la vanille (100g)
un verre de lait
Couper la banane en rondelles.
Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot.
Bien mixer.
Servir aussitôt afin d'éviter l'oxydation de la banane et donc voir le mélanger noircir !
En complément :
une tranche de pain et de la confiture
On peut remplacer le lait par du lait d'amandes ou de soja, et le fromage blanc par un yaourt au soja si l'enfant est intolérant au lactose.
On peut changer le fruit :
fraise, pêche, kiwi, poire ….
Eviter les fruits à peau, car il resterait des morceaux.
MUG CAKE AUX POMMES ET CHOCOLAT
30g de beurre
2 cas rases de sucre
2 cas bombées de farine
1 œuf
½ pomme
grosses pépites de chocolat (soit 3 carrés de chocolat)
1 carré de chocolat
Faire fondre le beurre au micro-ondes (position décongélation).
Ajouter la farine et bien mélanger.
Ajouter l'oeuf et le sucre et mélanger à nouveau.
Couper la pomme en petits dés.
Ajouter ces dés et et les pépites de chocolat.
Mélanger.
Poser le carré de chocolat sur la préparation.
Faire cuire au micro-ondes 1mn 30 à 800 Watts.
Attendre quelques minutes avant la dégustation.
Pour une plus petite version, préparer le mug cake comme ci-dessus et verser dans 2 petites tasses à café.
La cuisson devra être moins longue.
En complément :
une compote de fruits
un verre de lait
COMPOTE EXPRESS DE FRUITS
SANS CUISSON
Pour 2 ramequins
1 kiwi
1 banane
1 pomme
1 poire
1 sachet de sucre vanillé
Eplucher et couper tous les fruits en dés.
Les mettre dans le bol du robot et ajouter le sucre.
Bien mixer le tout.
C'est prêt !!!!
On peut varier les parfums :
Banane kiwi, pomme poire, pomme banane, pomme fraise, pomme framboise, etc
Eviter les fruits à peau (prune, abricot), il resterait des morceaux puisqu'il n'y a pas de cuisson.
En complément :
un cookie
un verre de lait ou un yaourt
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble