salon du chocolat, # Paris, # porte de Versailles, # jeu, # concours, # résultat, # gagnants, #
Bonjour à tous en ce dimanche matin de changement d'heure! Merci car vous avez été nombreux à participer à ce concours, sur la page facebook ou sur le blog. Il fallait pour participer sur le blog s'abonner et donner la bonne réponse et pour facebook il fallait partager le jeu concours et donner la bonne réponse à la question : Quels sont les températures de tempérage du chocolat de couverture au lait ???
La réponse était on chauffe à 40-45° puis on refroidit à 25-26° et enfin on remonte à 29-30° pour pouvoir travailler le chocolat et obtenir cet aspect lisse, brillant et cassant.
La réponse se trouvait dans ces recettes, cela peut vous inspirer pour préparer vos bonbons en chocolat pour les fêtes qui approchent, biensûr je vous proposerai de nouvelles recettes courant décembre!
Chocolats noirs fourrés ganache et éclats de nougatine, chocolats blancs fourrés au praliné croustillant, chocolats noirs fourrés ganache lait caramelia, Chocolats noirs fourrés ganache verveine et zestes de citron confits ou encore celle qui m' a valu le 1 er prix d'un concours de chocolat : chocolat noirs fourrés aux pistache, ganache et coulis de framboise.
Allez stop au suspens voici les gagnants après tirage au sort sur l'appli http://www.dcode.fr/ :
La gagnante facebook qui remporte une place est Sibilin Nui bravo !
La gagnante sur le blog est Caroline qui remporte une place bravo !
Les filles envoyez moi vos noms et adresses aujourd'hui à [email protected] afin que je puisse expédier vos places demain matin car le salon débute mercredi!
Encore bravo! Je suis entrain de voir pour vous dégoter des places pour d'autres salons je vous tiens au courant! Je file en cuisine au programme une blanquette de veau à l'ancienne et une tarte aux figues très gourmande, recette très bientôt !
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble