Le kastoori Methi est le nom en hindi donné aux feuilles de fenugrec séchées.
Frais, il se présente comme un bouquet d'herbes fraîches mais il est de la famille des légumineuses (ou fabacées).
Si vous voyagez en Inde, vous trouverez à coup sûr cette épice sur les étals des magasins.
En effet, le fenugrec fait partie intégrante de la gastronomie locale et, on le sait moins, il est utilisé pour lutter contre les petits défauts cutanés et les boutons en entrant dans la composition de savons artisanaux, de crèmes de jour....
Il faut dire que l'énumération des nutriments qui le compose laisse rêveur : ces bienfaits proviennent de sa richesse en fer, en protéines, en calcium, en magnésium en vitamine A et B6.
C'est un anti inflammatoire, à l'instar du curcuma par exemple, ce qui le rend utile dans les problèmes de peau type acné et cicatrices d'acné.
Pour les cheveux, la plante est mise à infuser dans une huile végétale et on obtient une huile indienne de fenugrec. C'est ainsi qu'opère les fabricants pour leur huile d'amla, de henné, de brahmi ou d'autres poudres ayurvédiques.
Il lutte contre le vieillissement prématuré du cheveu grâce à ses propriétés anti oxydantes.
Les soins ayurvédiques Lorenkadi de la boutique au fenugrec :
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