Gaufres de légumes au gruyère

Une recette gourmande pemettant de manger des légumes! 

POUR 5 PERSONNES(20 minutes de préparation)

• 3 pommes de terre
• 4 carottes
• 2 courgettes
• 300 grammes de gruyère
• 4 oeufs
• 4 cuillères à soupe de lait
• 4 cuillères à soupe de crème épaisse
• 7 cuillères à soupe de farine
• Huile d'olive
• Sel, paprika

Laver les légumes, les couper en tranches et les mixer dans un robot de façon à faire de petits cubes.

Dans une poêle, les faire sauter 5 minutes jusqu'à ce qu'ils dorent.

Mélanger le gruyère, les oeufs, le lait, la farine, le sel, le paprika et la crème dans un récipient y ajouter les légumes cuits.

Faire cuire dans un gaufrier les gaufres.

Les déguster quand elles sont bien chaudes et servir avec une salade verte.

ENJOY YOUR MEAL!