yaourts de soja maison à 40 kcal avec stévia liquide (diététiques, sans gluten ni sucre, riches en fibres et en ferments)

• 1 litre de boisson soja nature Sojasun
• 20g Cook'line
• 20 gouttes de stévia liquide Stevia Natura
• 1 gélule Super ProBio Complex Simply Supplements
• 1 yaourt de soja nature Sojasun

La boisson de soja nature Sojasun et le yaourt de soja nature Sojasun se composent essentiellement de jus de soja et ne contiennent pas de sucre. Les yaourts Sojasun contiennent des ferments Bifidus et Acidophilus.

Super ProBio Complex combine de manière synergique 9 souches différentes, y compris Lactobacillus Acidophilus et Bifidus Bifidum. 

Ce sont 2 des souches les plus connues et les plus efficaces, qui se trouvent naturellement dans le système digestif.

Je rajoute Super Probio Complex pour enrichir en ferments (7 ferments supplémentaires) mes yaourts soja maison et donc de les rendre encore plus bénéfiques pour le système digestif.

La stévia liquide Stevia Natura est une solution aqueuse à base de glycosides de stéviol (extrait de stévia). Stevia Natura a développé une méthode de purification et d'enrichissement naturelle de cette molécule afin d'obtenir un produit possédant le plus fort pouvoir sucrant sans arrière goût ni amertume.

2 gouttes (0,10g) sont l'équivalent d'un morceau de sucre de 5g en pouvoir sucrant.

La stévia liquide Stevia Natura est 100% d'origine naturelle... sans gluten... sans OGM... acalorique... et à index glycémique nul. Elle est stable à la cuisson et peut être utilisée en cuisine, dans les pâtisseries et les boissons.

Cook'line se compose à 100% de fibres de végétales de céréales (blé), c'est un ingrédient minceur riche en fibres pour des recettes sans matières grasses.

En effet, les fibres de Cook'line permettent de cuisiner biscuits, cakes, pâtes à tartes, crèmes dessert, pâtes à tartiner... avec moitié moins de matière grasse sans en changer ni la saveur ni la texture.

1 seule cuillère à café permet de diminuer par 2 la quantité de beurre ou d'huile dans vos recettes.

Autre effet minceur : ses fibres captent 600 fois leur poids de matières grasses qui ne sont alors plus absorbées, diminuent l'index glycémique de votre recette, augmentent la satiété... les propriétés épaississantes de Cook'line sont extraordinaires, je l'utilise au quotidien en tant qu'agent de charge.

Autre avantage de Cook'line : il donne du moelleux aux pains et gâteaux maison et augmente leur temps de conservation.

Avec une valeur de 11 kcal/100g et 96% de fibres, Cook'line est un ingrédient très utile en cuisine diététique, d'autant plus, qu'il est garanti sans gluten, il peut donc être consommé par les intolérants au gluten.

Commencer par ouvrir la gélule Super ProBio Complex pour récupérer la poudre de ferments puis la disperser dans Cook'line. 

Ajouter la boisson soja et la stévia liquide.

Bien fouetter le mélange puis ajouter le yaourt de soja et mélanger à nouveau, jusqu'à obtention d'un liquide homogène.

Répartir la préparation dans les 10 pots et démarrer la yaourtière Multidélices Seb pour 9h de cuisson.

Une fois la cuisson terminée, mettre au frigo minimum 8h avant de déguster le premier yaourt.

Ces yaourts diététiques au soja font seulement 40 kcalories et sont riches en fibres grâce à Cookline qui en contient 96%.

Cook'line remplace le lait en poudre (mais sans les calories) et permet d'obtenir une consistance assez ferme... Quant à la stévia liquide, elle remplace le sucre avec zéro calorie, tout en apportant de la douceur et aucune amertume.

Ces yaourts maison au soja et à la stévia liquide sont délicieusement doux... très riches en ferments... et surtout super gourmands !