Sirop Miel / Citron / Gingembre et Thym

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Dans la Forêt de Gogoland

Voilà il etait plus que temps que je prepare ce petit sirop maison qui s'utilise soit en preventif 1 cuillere le matin a jeun ou en curatif 2 cuilleres matin midi et soir ou meme en infusion dans un thé ou une tisane.

Pour cela il me fallait du vrai miel, pas de celui qu'on achete dans le commerce, ou la provenance est " europeenne " ou meme de bien plus loin ... Amerique du Sud par exemple, ce n'est pas comme si nous n'avions pas de miel en France, alors quant a celui qui provient de Chine bin c'est pas du miel, c'est un melange avec du sucre, j'ai donc attendu d'avoir du Miel qui sort vraiment d'une ruche ici pas bien loin de chez moi :) Après on s'etonne que nos vieux remedes de grand-meres miel dans lait chaud ne fonctionne plus normal si on a un truc qui a la couleur du miel mais que cela n'en est pas ... Ceci n'est pas le sujet il y aurait trop a dire ...

Il faut donc, 1 pot en verre avec couvercle qui soit sterilisé. Du miel l'ideal serait du miel de Thym, un citron bio non traité, une branche de thym et 3 cm de gingembre frais

Commencer par steriliser le pot et le couvercle dans l'eau bouillante pendant 10 min, le sortir et le mettre a egoutté a l'envers sur un torchon.

Eplucher et hacher le gingembre ( moi j'y ai mis dans le thermomix vit 10 / pendant 3 sec :D ) mais bon c'est largement faisable au couteau ou au petit hachoir disons que j'etais en mode feneante ce soir lol

Couper en 4 le citron et emincer finement.

Dans le pot mettre un fond de miel et commencer a superposer citron, gingembre haché et le thym ( mis en une seule fois ). Ainsi de suite en ajoutant a chaque fois un peu de miel. Refermer le pot et mettre au refrigerateur 2 ou 3 jours. Le pot se conserve au refrigerateur pendant environ 3 mois

Le gingembre pour ses proprietés digestives et dynamisantes. Savez-vous qu'il soigne de nombreuses infections ?

Le citron pour ses propriétés anti-inflammatoires.

Le miel pour sa faible concentration en protéines lui confèrent un effet antibactérien puissant et important. Il agira sur les muqueuses comme un adoucissant.

Le thym pour ses proprietés antiseptique antibiotique anti-virus et anti-fongique

Voilà vous etes prets pour affronter le froid qui ne devrait plus tarder a venir :)