Odette Paris a été créé en janvier 2013 par Frédéric Berthy. Frédéric Berthy a souhaité ouvrir une boutique entièrement dédiée aux choux à la crème. Il s’est entouré de chefs pâtissiers avec lesquels il a travaillé les recettes pour retrouver le fameux goût des choux à la crème d’antan.
La boutique Odette Paris est située au 77 rue Galande, Paris 5, en face de l’Église Saint-Julien-le-Pauvre à Paris. Un comptoir à choux et un salon de thé minimaliste. Une autre boutique est située au 18 Rue Montorgueil à Paris 1er
On peut ainsi déguster les petits choux aux différents parfums : Vanille, chocolat, pistache, café, thé vert, caramel au beurre salé, citron, fruits des bois, praliné…. Des parfums éphémères sont créés pour des évènements ou jours spéciaux.
Pour les fêtes de fin d’année, un chou au champagne
Le glaçage des choux d’Odette les recouvre d’un petit chapeau coloré et décoré qui les distingue des choux des pièces montées. Présentés dans des étuis rigides monogrammés par 6 ou 12, ou seul pour se faire plaisir ou déguster avec un café.
Je suis allée dans la boutique du 1er à Paris. Un comptoir ouvert sur la rue présente tous les petits choux. Le décor est sombre. Les petits choux sont très colorés. J’ai goûté un petit chou au citron et un chou au caramel. Les petits choux sont décorés d’un chapeau glacé assez épais et très bon à manger avec l’ensemble. La pâte à choux est très très bonne. Quant à la garniture, elle est généreuse. Le citron est très prononcé. J’ai un peu moins aimé le chou au caramel moins « fort » en goût
A tester sans hésitation !
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble