Gâteau aux poires (sans oeufs) / pear cake (eggless)/ bizcocho con peras (sin huevos)

INGRÉDIENTS / INGREDIENTS / INGREDIENTES
450 g de farine tout usage, 2  poires ou plus, 2 cuillères à café de bicarbonate de soude, ¼ cuillère à café de cannelle, 1 cuillère à café de sel,  2 cuillères à soupe de cacao, 350 g de sucre semoule, 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc, 80 ml d'huile végétale, 500 ml de café espresso (ou café instantané),Sucre glace pour saupoudrer le gâteau.
450 g all-purpose flour, 2 pears or more , 2 teaspoons baking soda, 1 teaspoon salt, ¼ teaspoon cinnamon,  350 g caster sugar, 2  tablespoons white vinegar, 80 ml vegetable oil,  500 ml espresso coffee ( or instant coffee). Icing sugar to sprinkle the cake.
450 g de harina común, 2 peras o mas, ,2 cucharaditas de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de sal, ¼ cucharadita de canela, 350 g de azúcar en polvo, 2  cucharadas de vinagre blanco, 80 ml de aceite vegetal, 500 ml de café expreso (o café instantáneo). Azúcar glas para espolvorear el bizcocho.

PRÉPARATION / HOW TO / ELABORACIÓN

1- Dans un bol, mélanger les ingredients secs: farine, sucre, bicarbonate de soude, cannelle et sel.
In a bowl, mix the dry ingredients : flour, caster sugar, baking soda, cinnamon and salt
En un tazón, mezclar los ingredientes secos: harina, azúcar en polvo, bicarbonato de sodio, canela y sal
2- Dans un autre bol, mélanger les ingrédients liquides : café, huile et vinaigre
In another bowl, mix the wet ingredients : coffee, oil and vinegar
En otro tazón, mezclar los ingredientes húmedos: lcafé, aceite et vinagre
3- Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs, et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
Add wet ingredients to the dry ones and mix until all is well combined.
Añadir los ingredientes húmedos a los secos, y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea
4- Verser la pâte dans un moule chemisé de papier sulfurisé. Enfoncer les poires dans la pâte.
Pour the batter into a pan lined with parchment paper. Press the pears into the batter. One of the pears just sunk into the batter
Verter la mezcla en un molde cubierto con un papel de hornear. Empujar las peras dentro de la mezcla.
5- Cuire au four pendant 40 à 50 minutes, à 180°C ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte sec. L’une des poires s’est noyée dans la pâte!! Laisser le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes puis le transférer sur une grille. Saupoudrer le gâteau de sucre glace.
Bake for 45 to 50 minutes,at 180°C or until a tester inserted in the center of the cake comes out dry. One of the pears sunk into the batter!! Let the cake cool down in the pan for 10 minute then transfer it to a wire rack. Sprinkle the cake with icing sugar.
Hornear durante 45-50 minutos a 180 ° C o hasta que un palito insertado en el centro del bizcocho salga seco. Una de las peras se ha hundido en la masa!!. Dejar que el bizcocho se enfríe en el molde durante 10 minutos luego transferirlo a una rejilla. Espolvorear el bizcocho con azúcar glas.
Hope you’ll enjoy!!
Inspiration:   Cake with pears for autumn days
November 2014: GÂTEAU MOELLEUX AUX POMMES / SOFT APPLE CAKE
November 2013: BISCUITS AUX PÉPITES DE CHOCOLAT / CHOCOLATE CHIP COOKIES
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LA RECETTE / THE RECIPE / LA RECETA
GÂTEAU AUX POIRES (SANS OEUFS)
Par: Khadija is in the Kitchen: It's baking and cooking time!!
INGRÉDIENTS ET PRÉPARATION
450 g de farine tout usage, 2  poires ou plus, 2 cuillères à café de bicarbonate de soude, ¼ cuillère à café de cannelle, 1 cuillère à café de sel,  2 cuillères à soupe de cacao, 350 g de sucre semoule, 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc, 80 ml d'huile végétale, 500 ml de café espresso (ou café instantané),Sucre glace pour saupoudrer le gâteau.
1- Dans un bol, mélanger les ingredients secs: farine, sucre, bicarbonate de soude, cannelle et sel.
2- Dans un autre bol, mélanger les ingrédients liquides : café, huile et vinaigre
3- Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs, et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
4- Verser la pâte dans un moule chemisé de papier sulfurisé. Enfoncer les poires dans la pâte.
5- Cuire au four pendant 45 à 50 minutes, à 180°C ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte sec. Laisser le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes puis le transférer sur une grille. Saupoudrer le gâteau de sucre glace.
Hope you’ll enjoy!!
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PEAR CAKE (EGGLESS)
By: Khadija is in the Kitchen: It's baking and cooking time!!
INGREDIENTS AND HOW TO
450 g all-purpose flour, 2 pears or more , 2 teaspoons baking soda, 1 teaspoon salt, ¼ teaspoon cinnamon,  350 g caster sugar, 2  tablespoons white vinegar, 80 ml vegetable oil,  500 ml espresso coffee ( or instant coffee). Icing sugar to sprinkle the cake.
1- In a bowl, mix the dry ingredients : flour, caster sugar, baking soda, cinnamon and salt
2- In another bowl, mix the wet ingredients : coffee, oil and vinegar
3- Add wet ingredients to the dry ones and mix until all is well combined
4- Pour the batter into a pan lined with parchment paper. Press the pears into the batter.
5- Bake for 45 to 50 minutes,at 180°C or until a tester inserted in the center comes out dry. Let the cake cool down in the pan for 10 minute then transfer it to a wire rack. Sprinkle the cake with icing sugar.
Hope you’ll enjoy!!
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BIZCOCHO CON PERAS (SIN HUEVOS)
Por: Khadija is in the Kitchen: It's baking and cooking time!!
INGREDIENTES Y ELABORACIÓN
450 g de harina común, 2 peras o mas, ,2 cucharaditas de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de sal, ¼ cucharadita de canela, 350 g de azúcar en polvo, 2  cucharadas de vinagre blanco, 80 ml de aceite vegetal, 500 ml de café expreso (o café instantáneo). Azúcar glas para espolvorear el bizcocho.
1- En un tazón, mezclar los ingredientes secos: harina, azúcar en polvo, bicarbonato de sodio, canela y sal
2- En otro tazón, mezclar los ingredientes húmedos: café, aceite et vinagre.
3- Añadir los ingredientes húmedos a los secos, y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea
4- Verter la mezcla en un molde cubierto con un papel de hornear. Empujar las peras dentro de la mezcla
5- Hornear durante 45-50 minutos a 180 ° C o hasta que un palito insertado en el centro del bizcocho salga seco. Dejar que el bizcocho se enfríe en el molde durante 10 minutos luego transferirlo a una rejilla. Espolvorear el bizcocho con azúcar glas.
Hope you’ll enjoy!!