Oeufs cocotte a l'échalote et jambon cru

Pour 2 personnes

Ingrédients:

- 6 grosses échalotes

- 2 tranches de jambon cru

- 2 oeufs

- 100ml de crème

- Sel, poivre

1) Trancher les échalotes et les faire fondre pendant 15 minutes dans un peu de beurre

2) Hacher le jambon

3) Répartir les 3/4 des échalotes et du jambon dans deux ramequins à four. Verser la crème et casser l'oeuf.

4) Recouvrir avec les échalotes et le jambon restant. Saler et poivrer

5) Passer 1MIN30 au micro onde puissance maxi ou au bain marie pendant environ 10 minutes four traditionnel

6) Servir avec du pain