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Büche de Noël 2015 : chocolat, arachides et caramel salé

Par Comtessedebergerac
Büche de Noël 2015 : chocolat, arachides et caramel salé
Büche de Noël 2015 : chocolat, arachides et caramel salé
Büche de Noël 2015 : chocolat, arachides et caramel salé
Büche de Noël 2015 : chocolat, arachides et caramel salé
Büche de Noël 2015 : chocolat, arachides et caramel salé
Büche de Noël 2015 : chocolat, arachides et caramel salé
Voici ma bûche de Noël pour cette année...
Sobre et élégante, reposant sur une semelle en sablé breton, elle est composée d'un crémeux caramel salé entouré d'un biscuit joconde et de ganache au chocolat parsemée d'arachides caramélisées. Le tout est inséré dans une crème légère au praliné arachides et recouvert d'un glaçage au chocolat blanc zébré de coulis de caramel.
Pour la déco, une cage en chocolat noir ajourée de motifs de Noël et légèrement pailleté de poudre d'or complètent un desing épuré de cette bûche gourmande.

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