Roses de pommes de terre

Pour 4 personnes (2 roses/pers):

-8 pommes de terre pas trop grosses

-1càs d'huile d'olive

-sel

Eplucher des pommes de terre farineuses (à soupe ou purée) puis les couper à la mandoline en fines tranches.

Les mettre dans un saladier et les mélanger avec l'huile.

Disposer les tranches une à une dans des moules à muffins en les chevauchant. Les grandes tranches à l'extérieur, les plus petites à l'intérieur.

Saupoudrer de sel.

Enfourner 40 min à 180°C (environ).

C'est un peu long, donc si vous souhaitez prendre de l'avance faite les cuire et réchauffer juste avant de servir.

Ne surtout pas les éplucher et les mettre dans l'eau, ça enlève l'amidon et donc ça ne colle plus.