Partir en Éthiopie avec ma Kitchen Trotter box

Une nouvelle box a fait son apparition à la maison : celle de chez  Kitchen Trotter ! J’ai eu la chance de pouvoir la découvrir grâce à la marque qui est devenue un des nouveaux partenaires du blog.

Pour celles qui ne connaissent pas, Kitchen Trotter, c’est LA référence en matière de box gourmande pour les globe-trotters. Tous les mois on reçoit un kit de cuisine avec une destination surprise comprenant un menu pour 4 à 6 personnes, 4 recettes typiques et 7 ingrédients exotiques.

Pour commencer, j’ai eu la chance de recevoir la box Éthiopie. A l’intérieur j’y ai trouvé :
– le guide Kitchen Trotter,
– 200gr de farine de teff Kitchen Trotter,
– un paquet de café d’Éthiopie Moka Sidamo,
– un paquet de chips de bananes plantain Racines,
– un tablette de chocolat au lait café Terres rouges Café-tasse,
– un pot à épices Berbéré Kitchen & Terre Exotique,
– une confiture de papaye Zena,
– un cuillère 2 en 1 pour doser le café,
– un magnet Kitchen Trotter

Pour commencer, j’ai lu le petit guide Kitchen Trotter. A l’intérieur on y trouve tout un tas d’informations sur l’Ethiopie, le récapitulatif de la box et des idées recettes pour un menu éthiopien qui se sont avérées bien utiles car il y a certains produits que je ne connaissais pas.
J’ai bien aimé également le petit tuto pour se faire un carnet de recettes.

Puis j’ai attaqué le contenu de la box. Et je pense que tu te doutes avec quel produit j’ai commencé.. Le chocolat naturellement !
Depuis toute petite j’adore le mélange café-chocolat. Gamine j’adorais aller acheter des grains de café au chocolat. Donc quand j’ai découvert que j’allais retrouver ce goût dans la tablette de chocolat j’étais au anges !
Même si j’aurais préféré un chocolat noir en base à la place du chocolat au lait, j’ai quand même adoré ce produit !

Pareil pour le café d’Éthiopie. Même si j’adore le thé, je dois reconnaitre que j’ai une énorme faiblesse pour le café. J’ai beau aimé toutes les variétés exotiques que l’on peut trouver, il y en a une qui revient très souvent à la maison : l’éthiopien ! J’adore son côté doux et fruité qui le rend hyper agréable en bouche.
Un bon café et un carré de chocolat et c’est le pied !
En plus pour une fois, je n’ai pas rater mon café puisque j’avais la cuillère pour doser la quantité idéale ! Cette cuillère, c’est ma grande copine !!

Pour finir avec le sucré, la confiture est super bonne elle aussi ! En principe, je suis plus confiture « classique » mais à la papaye, ça change… Et en bien ! Le matin, ça pimp la tartine je te le dis ! En principe, quand je mange de la papaye je ne trouve jamais le goût et là, j’ai enfin trouvé le truc pour savoir quel goût ça a !

Dans les denrées salées, la première a avoir été sacrifiée, c’est le paquet de chips de banane Plantain. C’est toujours cool d’innover un peu à l’heure de l’apéro.
Leur petit côté épicé est top, ça réveille les papille et ça change un peu des chips classiques !

Les épices Berbéré sont également à mettre dans la partie grande découverte. A la maison, même si on aime ça, niveau épices moulues on est surtout « curry, curcuma, cumin, cannelle ». On les 4 C gagnants.
Et maintenant on a ce mélange. A l’intérieur on trouve du cumin, du clou de girofle, du piment, de la cardamome, du fenugrec, de la coriandre, de l’ail en poudre, du gingembre, du curcuma, du paprika, et de la cannelle. Et ça marche bien avec de la viande qu’elle soit grillées ou rôties, ça donne un petit goût de reviens-y à la sauce.

La dernière découverte de la box, c’est la farine de teff. Comme l’indique l’étiquette sur le paquet, il s’agit de l’ingrédient qui sert à la conception de l’injera, une galette éthiopienne.
C’est une graine qui est dépourvue de gluten pour celles qui y seraient sensibles, et c’est une source naturelle de protéines végétales, de fer de calcium.
Au début, je trouvais que niveau odeur, c’est pas le top. Je n’utilise que de la farine de blé à la maison, donc bon… Mais en fait c’est bon ! Pour faire des crêpes salées c’est parfait !

Au final, j’ai été totalement convaincue par cette première box gastronomique. En cuisine, j’adore faire de nouvelles choses, découvrir des saveurs que je ne connais pas et le pari de Kitchen Trotter est complétement tenu. Maintenant, il ne me tarde qu’une chose : découvrir les prochaines box et voir quelles bonnes surprises elles me réservent !
En plus, grâce au contenu, je peux enfin partager quelque chose du blog avec mon homme ! Si c’est pas géniale ça …

Et toi, tu en penses quoi de ce concept de box gourmande ?

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