Sauce tomates à la vodka

Fut un temps où la vodka se buvait à flot chez nous. :D Il y a une période où nous faisions beaucoup la fête et souvent il ne restait plus grand chose dans les bouteilles. Mais cette époque est révolue. :)) Désormais lorsqu'on reçoit il nous reste toujours une tonne de bouteilles d'alcool. En déménageant j'ai fait un trie et j'avais vu quelque part qu'on pouvait réaliser une sauce à la vodka. Du coup je l'ai faite, ce fut délicieux. Néanmoins, je trouve qu'on perçoit à peine le goût. La prochaine fois, je mettrais toute la bouteille. XD

"L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération."

Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 25 minutes  Quantité : 4 personnes

Ingrédients :

 

• 500 grammes de pasta
  
• 60 ml d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de piment en poudre
• 12 gousses d'ail
• 1 kg de tomates entières ou concassées en boîte
• 60 ml de vodka
• 200 ml de crème fraîche épaisse
• 200 grammes de parmesan râpé
• Parmesan en morceaux
• Persil plat
• Sel
• Poivre

Préparation : 

• Dans une casserole d'eau chaude cuire les pâtes selon les indications du paquet.
• Dans une autre grande casserole faire revenir l'huile d'olive, le piment en poudre et les gousses d'ail pelées.
• Les faire dorer dans la casserole, mais pas trop.

    

• Ajoutez les boîtes de tomates et la vodka puis laissez mijoter 10 minutes.
• Au moment de servir, après avoir essorées les pâtes. On peut ajouter la crème fraîche et le parmesan.

  

• Laissez mijoter pendant 3 minutes à feu doux.
• Versez les pâtes dans la casserole de sauce tomates puis mélangez le tout.
• Servir les pasta avec un peu de persil plat et des morceaux de parmesan un peu partout.

Je cuisine avec les produits :