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Galette franc comtoise sans beurre, sans lactose Ig bas

Par Aupalmaresdelagourmandise

Préchauffer le four à 180°

Mélanger le lait d'amandes,l'huile de pépins,la purée d'amandes,le sucre de coco,la gousse de vanille fendue en deux et grattée,faire chauffer dans une casserole jusqu à ébullition

Hors du feu,adjoindre l'amaretto;puis la farine, bien amalgamer,la pâte va former une boule

Transvaser la pâte dans la cuve du Kitchenaid, intégrer un œuf lorsque qu'il est bien amalgamé, rajouter le deuxième, même processus jusqu'au troisième œuf

Les œufs étant bien amalgamés ,rajouter deux cuillères à soupe de crème d'amandes

Huiler,fariner un plat de 20 cm de diamètre,verser la pâte l'égaliser à l'aide d'une cuillère à soupe passée sous l'eau froide, on y rajoute une fève

Dessiner des losanges,enfourner pour 45 minutes

Laisser refroidir...c'est meilleur


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