Ça a le goût du croque-madame mais la forme d'un muffin ! C'est trop bon, trop facile & original !
Pour 1 Muffin "croque-madame :
1 tranche de pain de mie (en ayant pris soin d'enlever les croûtes)
1 cuil. à c de crème fraîche mélangée à 1 pointe de muscade
Un peu de jambon
1 oeuf
Gruyère râpé
1 pincée de sel
Préchauffer le four à 180° (th 6).
Dans un moule à muffins, placer la tranche de pain de mie. Si elle se fissure, placer des petits bouts de croûtes restantes pour reboucher les trous.
Ajouter la crème fraîche à la muscade, puis le jambon.
Casser l'oeuf sur le jambon sans casser le jaune. Saler.
Saupoudrer de gruyère râpé.
Enfourner pour 15 à 20 min.
Laisser légèrmement refroidir et démouler. Déguster acompagné d'une salade verte.
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