Pancakes sans gluten

Pancakes sans gluten !

INGRÉDIENTS
Pour 6 parts :

90 grammes de Maïzena
150 ml de lait
60 grammes de farine de châtaignes
1/2 sachet de levure chimique sans gluten (ou bien 1 c.à.s de bicarbonate de soude)
25 grammes de sucre en poudre
2 œufs
huile de cuisson sans gluten.

PRÉPARATION

Commencez par mélanger la Maïzena, les farines, la levure et le sucre.mélangez le tout bien
Ensuite montez les blancs en neige bien fermes.
Après ajoutez au farine – la premiere préparation – , les deux jaunes d’œufs ensuite le lait petit à petit sans faire du grumeau.
Ajoutez par la suite les blancs d’œufs et mélangez bien.
Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile.
Utilisez une cuillère pour réaliser vos pancakes.
Retournez les quand des petites bulles commencent à se former à la surface.et voila vos pancakes…

régalez vous bien … Bon appétit !