Aperitif d'orange

Par Sl88

Ce jour, je vous fais connaitre un apéritif maison !

Cet apéritif était réalisé par ma grand-mère lorsque j'étais petite.

J'ai redécouvert cet apéritif un jour ou nous étions invité chez mon cousin. Il m'a proposé de goûter son apéritif fait maison et là j'ai tout de suite reconnu ce très bon goût ... je lui ai bien sûr demandé la recette ! Je vous la donne ci-dessous, très facile à faire en plus !

APERITIF D'ORANGES

Ingrédients :

- 1,5l de vin blanc sec genre Sauvignon

- 300g de sucre

- Les zestes de 2 oranges

- 1,5 c à s de chicorée en grains

- 1,5 feuilles de laurier

- 2,5 morceaux de racine de gentiane ( vous la trouvez en pharmacie)

- 1,5 verre d'alcool de fruits (15cl)

Mettre le tout dans un bocal et laisser macérer 15 jours.

Remuer une fois par jours.

Filtrer et mettre en bouteille.