Poulet à la provençale

Pour 6 personnes:

-6 hauts de cuisse

-1 boite de tomates concassées

-1 boite d'olives vertes dénoyautées.

-1 boite de champignons (pieds et morceaux)

-1 oignon

-2 gousses d'ail

-200ml de vin blanc

-2 feuilles de laurier

   -1càs de thym

   - sel, poivre

Dans une cocotte anti-adhésive, faire revenir l'ail haché et l'oignon émincé avec les hauts de cuisse pendant 5 min.

Puis ajouter les tomates, les champignons, le thym, le laurier, le vin blanc, le sel et le poivre.

Mélanger, couvrir et laisser mijoter 30 min.

Servir avec du riz.

Source : Aux rendez-vous gourmandises