Cake écorces d'orange confites, gingembre frais, farine complète

J'aime les oranges et je n'achète que des oranges non traitées et surtout juteuses et goûteuses, ce qui est de plus en plus difficile à trouver. En mangeant mon orange l'autre jour je me suis dis qu'il était dommage de jeter cette peau et j'ai préparé des écorces confites dans un sirop que j'ai conservé une petite semaine au frais en me disant que j'en ferais bien quelque chose. En rangeant mes placards je me suis aperçue qu'un paquet de farine complète arrivait en dâte limite, et oui au fond du placard je l'avais oublié, voilà donc la recette du jour, un cake parfumé et gourmand.