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Tarte au maroilles

Par Zouck

   Une excellente recette, gouteuse, facile et rapide à réaliser. Que demander de plus ? Je l'ai dénichée dans un magazine de cuisine actuelle, à refaire absolument. On peut la déguster en apéritif, en entrée ou en plat principal pour le soir accompagnée d'une bonne salade verte.

Tarte au maroilles

Préparation : 15 min ; Cuisson : 40 min

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 300 g de maroilles
  • 3 oeufs
  • 20 cl de crème fraîche épaisse
  • 2 cuillerées à soupe de fécule (de maïs pour moi)
  • 5 cl de bière brune
  • muscade
  • sel, poivre

Préparation :

   Préchauffez le four à 180° C (th. 6). Déroulez la pâte dans un moule à tarte. Découpez le fromage en tranches (j'ai enlevé la croûte), puis disposez-les sur la pâte.

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   Délayez la fécule dans la bière. Ajoutez la crème, les oeufs battus et 1 ou 2 pincées de muscade. Salez peu (pas pour moi) et poivrez.

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   Versez cette préparation sur le fromage.

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   Glissez la tarte dans le four et laissez cuire pendant environ 40 min. Servez bien chaud.

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Bonne soirée.

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