Beignets moelleux au fromage blanc avec thermomix

Beignets moelleux au fromage blanc avec thermomix !
pour 35 morceaux

INGRÉDIENTS

Pour la pâte

500 g de fromage blanc
500 g de farine
120 g de sucre
25 ml d’huile
3 œufs
1 sachet de levure chimique
1/2 c.à.c de sel

Pour la finition

sucre en poudre
cannelle (au choix)

PRÉPARATION

Commencez d’abord par mettre les œufs et le sucre dans le bol de votre thermomix, ajoutez le sel, le fromage blanc et l’huile. Mixez le tout pour 1 minute vitesse 4.
Ajoutez ensuite la farine et la levure au bol et mixez cette fois 1 minute vitesse 4.
Il faut que la pâte soit plus épaisse qu’une pâte à crêpes, légèrement collante.
Faites chauffer de l’huile dans une casserole, et lorsqu’elle est bien chaude.
Utilisez deux cuillères à soupe,Remplissez la première puis à l’aide de la seconde Versez doucement la pâte dans l’huile, refaites la même opération pour le reste.
Laissez cuire une minute et retournez les beignets puis laissez cuire encore une ou deux minutes.
Faites-les sortir un par un et déposez-les sur un papier absorbant ensuite roulez-les dans du sucre en poudre.

régalez vous bien … Bon appétit !