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Salade de pâtes au saumon fumé

Par Lightofhope
Salade de pâtes au saumon fuméIngrédients: 
  • 1 tasse de rotini ou autres pâtes courtes
  • 2 poivrons rouges grillés épépinés et coupés en dés
  • 2 c-à-s de crème sure légère
  • deux petits oignons marinés dans du vinaigre de cidre ou balsamique , hachés
  • de la mayonnaise légère
  • céleri haché finement  
  • sel, huile d'olive, poivre
  • 2 piments chilis 
Préparation: 
  • Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pâtes pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  • Égouttez-les puis ajoutez les poivrons rouges et le céleri . 
  • Dans un saladier, à l'aide d'un fouet, mélangez la crème sure, les oignons, la mayonnaise, l'huile d'olive, les piments chilis , salez,  poivrez. 
  • Ajoutez la moitié du saumon fumé et mélangez délicatement pour bien enrober les pâtes. 
  • Garnissez la salade avec le reste du saumon fumé.

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