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Flan aux poivrons et au saumon

Par Lightofhope

Flan aux poivrons et au saumon
Ingrédients :
  • 200 g de saumon fumé
  • 1 poivron vert coupé en dés
  • 3 œufs
  • une grosse cuillerée de crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • basilic frais ciselé 
  • fromage rouge coupé en dés 
Préparation :
  • Faites revenir les dés de poivron dans l'huile d'olive chaude, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, laissez refroidir. 
  • Battez les œufs, ajoutez la crème fraîche et une pincée de poivre du moulin. 
  • Coupez le saumon en lamelles fines, ajouter les poivrons, et le fromage puis incorporez au mélange d’œufs et crème fraîche, mélangez. 
  • Versez dans des ramequins individuels en céramique, enfournez pour 25 mn à 150 degrés 

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