Salut les gourmands, je vous propose de débuter la semaine en douceur avec cette recette archi simple et rapide.
Pour 3 personnes
Ingrédients:
- 3 côtes de porc
- 10 échalotes
- 1 cas de cassonade
- Un peu de beurre
- Une petite bière brune
- Un peu de liant pour sauce
- Sel, poivre
1) Eplucher et trancher les échalotes. Les faire suer dans un peu de beurre. Saupoudrer de cassonade et mélanger jusqu'à ce qu'elles caramélisent légèrement
2) Verser la bière et laisser réduire quelques minutes
3) Faire épaissir la sauce en y ajoutant un peu de liant pour sauce
4) Faire dorer les côtes de porc dans une poêle. Saler et poivrer.
5) Mettre les côtelettes dans la sauce et servir sans attendre
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