Boulettes de thon au thermomix ou sans

Coucou,

Aujourd'hui voici une recette de croquette de thon que j'ai réalisé durant mes vacances. Une recette simple et rapide à réaliser. Vous pouvez remplacer le thon par des miettes de crabes.

Ingrédients pour 4 :

- 1 gros oignon

- 1 branche de persil plat

- 250g de miette de thon

- 4 tranches de pains de mie complet

- Sel et poivre à votre convenance

- 70g de farine

- 1 œuf

- 100g de chapelure

- 20g d'huile d'olive

- 20g de crème fraiche

Préparation :

Thermomix :

1- Dans le bol mettre l'oignon et le persil et mixer 5sec/vit5

2- Ajouter le thon, la crème fraiche, le pain de mie, le sel et le poivre et mixer 30sec/sens inverse/vit4

3- Sortir ce mélange du bol et former environ 12 boulettes.

4- Battre l'œuf et le mettre dans une assiette creuse. Mettre la chapelure dans une autre assiette.

5- Tremper les boulettes dans l'œuf puis dans la chapelure. Faire ainsi avec toutes les boulettes.

6- Mettre l'huile d'olive dans une poêle et faire chauffer.

7- Quand l'huile est chaude faire dorer les boulettes environ 5 minutes.

8- Égoutter les boulettes sur une feuille de papier absorbant et servir chaud avec une salade pour moi.

Sans robots :

1- Dans un mixeur mixer l'oignon et le persil

2- Ajouter dans le mixeur le thon, la crème fraiche, le pain de mie, le sel et le poivre et mixer.

3- Sortir ce mélange du mixeur et former environ 12 boulettes.

4- Battre l'œuf et le mettre dans une assiette creuse. Mettre la chapelure dans une autre assiette.

5- Tremper les boulettes dans l'œuf puis dans la chapelure. Faire ainsi avec toutes les boulettes.

6- Mettre l'huile d'olive dans une poêle et faire chauffer.

7- Quand l'huile est chaude faire dorer les boulettes environ 5 minutes.

8- Égoutter les boulettes sur une feuille de papier absorbant et servir chaud avec une salade pour moi.