Une recette dessert vitaminee : la mousse au citron

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Cette recette de dessert je l’aime trop. Du citron, des oeufs, très peu de sucre elle finit un repas de façon légère et vitaminée. Si vous n’avez pas de citron vous pouvez réaliser cette mousse avec des oranges et même du pamplemousse. Le tout c’est que vous devez mettre moins de sucre bien sûr. Et même vous pouvez la finir – au cas où il en resterait – le lendemain mais pas plus.

Bon week-end

Sylvie Kitchen

INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES
2 citrons jaunes
3 œufs
25 cl d’eau
1 c. à soupe de Maïzena
6 c. à soupe de sucre
1 c. à soupe de beurre

REALISATION
Mélanger dans une casserole jaunes d’œuf + jus de citron + sucre + eau + maïzena
Faire épaissir en tournant jusqu’à la consistance d’une crème épaisse
Ajouter le beurre
Laisser refroidir
Monter les blancs en neige et incorporer